雪室貯蔵によるコーヒー豆の香気成分の変化について
| 業績名 | 雪室貯蔵によるコーヒー豆の香気成分の変化について |
|---|---|
| 年度 | 2014 |
| 研究機関名 | 新潟県農業総合研究所食品研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
小林和也 渡辺 聡 |
| 発表論文(都道府県機関) |
Trace Nutrients Res.31,12-16,平26.12 |
| 課題 | |
| カテゴリ | コーヒー豆 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 雪室貯蔵によるコーヒー豆の香気成分の変化について |
|---|---|
| 年度 | 2014 |
| 研究機関名 | 新潟県農業総合研究所食品研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
小林和也 渡辺 聡 |
| 発表論文(都道府県機関) |
Trace Nutrients Res.31,12-16,平26.12 |
| 課題 | |
| カテゴリ | コーヒー豆 |
