スイカ果汁の界面前進凍結濃縮とスイカワイン製造への応用

業績名	スイカ果汁の界面前進凍結濃縮とスイカワイン製造への応用
年度	2014
研究機関名	石川県農林総合研究センター農業試験場
発表者所属
発表者	石﨑　佳奈三輪　章志北田　敬宇松田　章笹木　哲也武　　春美道畠　俊英笠森　正人田上　綾那北野　滋表　　千晶小柳　喬宮脇　長人
発表論文(都道府県機関)	日本食品工学会第15回年次大会講演要旨集,p.57,、2014.8
課題
カテゴリ	すいかワイン