若狭牛肉のオレイン酸割合に影響を及ぼす要因分析
| 業績名 | 若狭牛肉のオレイン酸割合に影響を及ぼす要因分析 |
|---|---|
| 年度 | 2014 |
| 研究機関名 | 福井県畜産試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
堀川 明彦 |
| 発表論文(都道府県機関) |
平成26年度畜産技術業績発表会抄録.p10、福井県畜産試験場研究報告.第28号,2014,印刷中 |
| 課題 | 若狭牛肉におけるオレイン酸等旨味成分の技術開発 |
| カテゴリ |
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| 業績名 | 若狭牛肉のオレイン酸割合に影響を及ぼす要因分析 |
|---|---|
| 年度 | 2014 |
| 研究機関名 | 福井県畜産試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
堀川 明彦 |
| 発表論文(都道府県機関) |
平成26年度畜産技術業績発表会抄録.p10、福井県畜産試験場研究報告.第28号,2014,印刷中 |
| 課題 | 若狭牛肉におけるオレイン酸等旨味成分の技術開発 |
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