高感度ガス分析装置を用いた香気成分の分析手法のアプローチ

業績名	高感度ガス分析装置を用いた香気成分の分析手法のアプローチ
年度	2014
研究機関名	茨城県畜産センター養豚研究所
発表者所属
発表者	大川清充・秦野歳久
発表論文(都道府県機関)	第55回真空に関する連合講演会講演要旨集（2014年11月18日）
課題	豚肉のフレーバーリリースプロファイリングと臭気マッピングに関する研究
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