納豆-納豆種菌の系統的特徴と新機能種菌の開発例
| 業績名 | 納豆-納豆種菌の系統的特徴と新機能種菌の開発例 |
|---|---|
| 年度 | 2014 |
| 研究機関名 | 茨城県工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
久保 雄司 |
| 発表論文(都道府県機関) |
シーエムシー出版 食品シリーズ、大豆の栄養と機能性 p.100-106 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 機能性 大豆 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 納豆-納豆種菌の系統的特徴と新機能種菌の開発例 |
|---|---|
| 年度 | 2014 |
| 研究機関名 | 茨城県工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
久保 雄司 |
| 発表論文(都道府県機関) |
シーエムシー出版 食品シリーズ、大豆の栄養と機能性 p.100-106 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 機能性 大豆 |
