はんぺん加工に用いるヨシキリザメの品質評価方法
| 業績名 | はんぺん加工に用いるヨシキリザメの品質評価方法 |
|---|---|
| 年度 | 2014 |
| 研究機関名 | 千葉県水産総合研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
小林正三 |
| 発表論文(都道府県機関) |
千葉県水産総合研究センター研究報告．第9号，p35-36，2015年3月 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | はんぺん加工に用いるヨシキリザメの品質評価方法 |
|---|---|
| 年度 | 2014 |
| 研究機関名 | 千葉県水産総合研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
小林正三 |
| 発表論文(都道府県機関) |
千葉県水産総合研究センター研究報告．第9号，p35-36，2015年3月 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 |
