牛肉の肉色評価における処理条件の違いが色彩色差計の測定結果に及ぼす影響

業績名	牛肉の肉色評価における処理条件の違いが色彩色差計の測定結果に及ぼす影響
年度	2014
研究機関名	静岡県畜産技術研究所
発表者所属
発表者	土屋貴幸
発表論文(都道府県機関)	東海畜産学会
課題	地域資源を活用した特色ある牛肉の生産技術に関する研究
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