乳酸菌スターターカルチャーを利用した漬物について

業績名	乳酸菌スターターカルチャーを利用した漬物について
年度	2014
研究機関名	あいち産業科学技術総合センター食品工業技術センター
発表者所属
発表者	石川健一
発表論文(都道府県機関)	温故知新　No51　2014
課題
カテゴリ