シリカゲルを用いたキウイ果汁中のアレルゲンタンパク質の低減化

業績名	シリカゲルを用いたキウイ果汁中のアレルゲンタンパク質の低減化
年度	2014
研究機関名	あいち産業科学技術総合センター食品工業技術センター
発表者所属
発表者	近藤徹弥
発表論文(都道府県機関)	食物アレルギーの現状とリスク低減化食品素材の開発　CMC出版
課題
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