｛萬三のモッコウバラ」から分離した酵母の清酒醸造特性評価
| 業績名 | ｛萬三のモッコウバラ」から分離した酵母の清酒醸造特性評価 |
|---|---|
| 年度 | 2014 |
| 研究機関名 | あいち産業科学技術総合センター食品工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
三井 俊 小野奈津子 安田庄子 伊藤彰敏 山本晃司 |
| 発表論文(都道府県機関) |
あいち産業科学技術総合センター研究報告 第３号（２０１４） |
| 課題 | |
| カテゴリ | ばら |
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