高精白白糠を利用した麹液化仕込法による単行発酵酒の開発
| 業績名 | 高精白白糠を利用した麹液化仕込法による単行発酵酒の開発 |
|---|---|
| 年度 | 2014 |
| 研究機関名 | あいち産業科学技術総合センター食品工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
伊藤彰敏 山本晃司 三井 俊 |
| 発表論文(都道府県機関) |
あいち産業科学技術総合センター研究報告 第３号（２０１４） |
| 課題 | |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 高精白白糠を利用した麹液化仕込法による単行発酵酒の開発 |
|---|---|
| 年度 | 2014 |
| 研究機関名 | あいち産業科学技術総合センター食品工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
伊藤彰敏 山本晃司 三井 俊 |
| 発表論文(都道府県機関) |
あいち産業科学技術総合センター研究報告 第３号（２０１４） |
| 課題 | |
| カテゴリ |
