小豆煮汁に含まれるタンパク質のリン酸カルシウムによる効果的回収技術の開発と回収タンパク質の活用

業績名	小豆煮汁に含まれるタンパク質のリン酸カルシウムによる効果的回収技術の開発と回収タンパク質の活用
年度	2014
研究機関名	あいち産業科学技術総合センター食品工業技術センター
発表者所属
発表者	石原那美永井あゆみ近藤徹弥
発表論文(都道府県機関)	あいち産業科学技術総合センター研究報告　第３号（２０１４）
課題
カテゴリ