沖合底びき網漁業の冷海水使用によるムシガレイの高鮮度化

業績名	沖合底びき網漁業の冷海水使用によるムシガレイの高鮮度化
年度	2014
研究機関名	島根県水産技術センター
発表者所属
発表者	岡本満・井岡久・石原成嗣・村山達朗・沖野晃・齋藤寛之・細田昇・佐藤勇介・安木茂
発表論文(都道府県機関)	平成26年度水産利用研究開発推進会議利用加工技術部会研究会,p.14-15,2014
課題	基幹漁業漁獲物の高鮮度化と高品質な売れる商品づくり技術の開発
カテゴリ	加工