養殖カキのむき身鮮度保持技術の開発と普及

業績名	養殖カキのむき身鮮度保持技術の開発と普及
年度	2014
研究機関名	広島県立総合技術研究所水産海洋技術センター
発表者所属
発表者	高辻英之水野健一郎中森三智永井崇裕若野真平田靖
発表論文(都道府県機関)	平成27年度日本水産学会春季大会講演要旨集, p.135
課題	むき身かき鮮度保持技術の成果移転促進
カテゴリ	かき鮮度保持技術