凍結含浸法により作成した嚥下移行食の物性

業績名	凍結含浸法により作成した嚥下移行食の物性
年度	2014
研究機関名	広島県立総合技術研究所食品工業技術センター
発表者所属
発表者	中津沙弥香渡邊弥生梶原良坂本宏司（広島国際大学大塚純子（浜松市リハビリテーション病院重松孝（浜松市リハビリテーション病院國枝顕二郎（聖隷浜松病院藤島一郎（浜松市リハビリテーション病院
発表論文(都道府県機関)	第20回日本摂食嚥下リハビリテーション学会、講演抄録，S174
課題
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