ヒュウガナツ果皮における苦味の低減方法の検討

業績名	ヒュウガナツ果皮における苦味の低減方法の検討
年度	2014
研究機関名	宮崎県食品開発センター
発表者所属
発表者	福山明子・永山志穂
発表論文(都道府県機関)	宮崎県工業技術センター・宮崎県子食品開発センター研究報告、No.58、p.41～44、H27.2
課題	県産果実を利用した加工技術に関する研究
カテゴリ	日向夏