生鮮ホタテガイの臭気における官能評価と成分

業績名	生鮮ホタテガイの臭気における官能評価と成分
年度	2015
研究機関名	地方独立行政法人北海道立総合研究機構水産研究本部網走水産試験場
発表者所属
発表者	成田正直
発表論文(都道府県機関)	平成28年度水産学会春季大会要旨集.2015
課題
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