食加研における非スターター乳酸菌利用研究の紹介

業績名	食加研における非スターター乳酸菌利用研究の紹介
年度	2015
研究機関名	地方独立行政法人北海道立総合研究機構産業技術研究本部食品加工研究センター
発表者所属
発表者	八十川　大輔
発表論文(都道府県機関)	北海道高品質チーズ生産者標準研究会
課題
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