菓子用途に向けた北海道産小麦「きたほなみ」の特性に関する研究
| 業績名 | 菓子用途に向けた北海道産小麦「きたほなみ」の特性に関する研究 |
|---|---|
| 年度 | 2015 |
| 研究機関名 | 地方独立行政法人北海道立総合研究機構産業技術研究本部食品加工研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
谷藤 健・梅田 智里 |
| 発表論文(都道府県機関) |
第7回グルテン研究会 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 小麦 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 菓子用途に向けた北海道産小麦「きたほなみ」の特性に関する研究 |
|---|---|
| 年度 | 2015 |
| 研究機関名 | 地方独立行政法人北海道立総合研究機構産業技術研究本部食品加工研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
谷藤 健・梅田 智里 |
| 発表論文(都道府県機関) |
第7回グルテン研究会 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 小麦 |
