西洋ナシ「ラ・フランス」の冷凍果実加工品原料に適した褐変抑制処理
| 業績名 | 西洋ナシ「ラ・フランス」の冷凍果実加工品原料に適した褐変抑制処理 |
|---|---|
| 年度 | 2015 |
| 研究機関名 | 山形県農業総合研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
山田美里 遠藤昌幸 |
| 発表論文(都道府県機関) |
東北農業研究第68号、2015 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 西洋なし |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 西洋ナシ「ラ・フランス」の冷凍果実加工品原料に適した褐変抑制処理 |
|---|---|
| 年度 | 2015 |
| 研究機関名 | 山形県農業総合研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
山田美里 遠藤昌幸 |
| 発表論文(都道府県機関) |
東北農業研究第68号、2015 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 西洋なし |
