銚子沖で漁獲されたキンメダイの粗脂肪量の季節変動及び簡易測定方法の検討

業績名	銚子沖で漁獲されたキンメダイの粗脂肪量の季節変動及び簡易測定方法の検討
年度	2015
研究機関名	千葉県水産総合研究センター
発表者所属
発表者	吉満友野川島時英小林正三
発表論文(都道府県機関)	平成27年度水産利用関係研究開発推進会議利用加工技術部会研究会資料，p10-11，2015年11月
課題	3　高付加価値化と新たな需要に対応し、た水産加工技術の開発の推進、水産加工品の品質向上・衛生管理、技術の開発、　　　在来水産加工品の品質向上・衛、生管理技術の開発(3)銚子漁港水揚げ多獲性魚の粗脂肪量、情報の提供
カテゴリ	加工簡易測定季節変動