マサバのインピーダンス値の経時変化を考慮した粗脂肪量の推定方法

業績名	マサバのインピーダンス値の経時変化を考慮した粗脂肪量の推定方法
年度	2015
研究機関名	千葉県水産総合研究センター
発表者所属
発表者	吉満友野川島時英小林正三
発表論文(都道府県機関)	平成28年度日本水産学会春季大会講演要旨集，p111，2016年3月
課題	3　高付加価値化と新たな需要に対応し、た水産加工技術の開発の推進、水産加工品の品質向上・衛生管理、技術の開発、　　　在来水産加工品の品質向上・衛、生管理技術の開発(3)銚子漁港水揚げ多獲性魚の粗脂肪量、情報の提供
カテゴリ