「こなゆきの舞」及び「越のかおり」を使用したフランスパンの低GI食品としての可能性
| 業績名 | 「こなゆきの舞」及び「越のかおり」を使用したフランスパンの低GI食品としての可能性 |
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| 年度 | 2015 |
| 研究機関名 | 新潟県農業総合研究所食品研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
野呂 渉, 赤石隆一郎, 吉井洋一, 中村澄子, 大坪研一, 松下 景, 前田英郎 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本食品科学工学会第62回大会講演集p101, 2015年8月 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
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