界面前進凍結濃縮による果汁の高品質濃縮とそのワイン製造への応用

業績名 界面前進凍結濃縮による果汁の高品質濃縮とそのワイン製造への応用
年度 2015
研究機関名 石川県農林総合研究センター農業試験場
発表者所属
発表者 石﨑佳奈
三輪章志
笹木哲也
武春美
松田章
北野滋
表千晶
中川有紀
小柳喬
宮脇長人
発表論文(都道府県機関) 果汁協会報.688,p1-11,2015.12
課題
カテゴリ ワイン

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