いしる製造時の微生物相の変遷とヒスタミン量の挙動
| 業績名 | いしる製造時の微生物相の変遷とヒスタミン量の挙動 |
|---|---|
| 年度 | 2015 |
| 研究機関名 | 石川県水産総合センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
末栄彩夏 |
| 発表論文(都道府県機関) |
平成27年度水産利用関係研究開発推進会議利用加工技術部会研究会資料,62-63,2015年11月 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | いしる製造時の微生物相の変遷とヒスタミン量の挙動 |
|---|---|
| 年度 | 2015 |
| 研究機関名 | 石川県水産総合センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
末栄彩夏 |
| 発表論文(都道府県機関) |
平成27年度水産利用関係研究開発推進会議利用加工技術部会研究会資料,62-63,2015年11月 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 |
