糖質系素材を活用した高齢者向け食品の開発
| 業績名 | 糖質系素材を活用した高齢者向け食品の開発 |
|---|---|
| 年度 | 2015 |
| 研究機関名 | 長野県工業技術総合センター食品技術部門 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
山崎慎也 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本応用糖質科学会誌．第4巻、第3号, p.256-257, 2014 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
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| 業績名 | 糖質系素材を活用した高齢者向け食品の開発 |
|---|---|
| 年度 | 2015 |
| 研究機関名 | 長野県工業技術総合センター食品技術部門 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
山崎慎也 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本応用糖質科学会誌．第4巻、第3号, p.256-257, 2014 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
