乳酸発酵によるオカラの腐敗防止方法の開発

業績名	乳酸発酵によるオカラの腐敗防止方法の開発
年度	2015
研究機関名	あいち産業科学技術総合センター食品工業技術センター
発表者所属
発表者	日渡美世
発表論文(都道府県機関)	日本食品科学工学会誌　No.62(12)　2015
課題
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