高精白白利用した麹液化仕込法による単行発酵酒の開発

業績名	高精白白利用した麹液化仕込法による単行発酵酒の開発
年度	2015
研究機関名	あいち産業科学技術総合センター食品工業技術センター
発表者所属
発表者	伊藤彰敏
発表論文(都道府県機関)	日本醸造協会　111ｐ66(2016)
課題
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