イチョウ花酵母を利用した地域ブランド純米酒の開発

業績名	イチョウ花酵母を利用した地域ブランド純米酒の開発
年度	2015
研究機関名	あいち産業科学技術総合センター食品工業技術センター
発表者所属
発表者	伊藤彰敏小野奈津子安達真人内藤俊沖塚翔太三井俊倉田久美臼井瑠美讀順子
発表論文(都道府県機関)	あいち産業科学技術総合センター研究報告　　　第４号（２０１５）
課題
カテゴリ	いちょう地域ブランド