黒毛和種牛肉の官能評価において総合評価に影響する要因の検討

業績名	黒毛和種牛肉の官能評価において総合評価に影響する要因の検討
年度	2015
研究機関名	滋賀県畜産技術振興センター
発表者所属
発表者	北川　貴志
発表論文(都道府県機関)	第53回肉用牛研究会　岩手大会
課題
カテゴリ	肉牛