黒毛和種牛肉の煮肉法における官能評価と理化学分析値等との関係
| 業績名 | 黒毛和種牛肉の煮肉法における官能評価と理化学分析値等との関係 |
|---|---|
| 年度 | 2015 |
| 研究機関名 | 鳥取県畜産試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
小江敏明 |
| 発表論文(都道府県機関) |
○日本畜産学会第121回大会講演要旨P55,2015 |
| 課題 | 鳥取和牛肉うまみ開発試験 |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 黒毛和種牛肉の煮肉法における官能評価と理化学分析値等との関係 |
|---|---|
| 年度 | 2015 |
| 研究機関名 | 鳥取県畜産試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
小江敏明 |
| 発表論文(都道府県機関) |
○日本畜産学会第121回大会講演要旨P55,2015 |
| 課題 | 鳥取和牛肉うまみ開発試験 |
| カテゴリ |
