味覚センサーを用いた牛肉の「おいしさ」評価
| 業績名 | 味覚センサーを用いた牛肉の「おいしさ」評価 |
|---|---|
| 年度 | 2015 |
| 研究機関名 | 島根県畜産技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
安部亜津子 |
| 発表論文(都道府県機関) |
平成27年度普及活動・試験研究成果発表会 |
| 課題 | 新たな評価基準「保水性」に着目した美味しい「しまね和牛肉」の生産 |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 味覚センサーを用いた牛肉の「おいしさ」評価 |
|---|---|
| 年度 | 2015 |
| 研究機関名 | 島根県畜産技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
安部亜津子 |
| 発表論文(都道府県機関) |
平成27年度普及活動・試験研究成果発表会 |
| 課題 | 新たな評価基準「保水性」に着目した美味しい「しまね和牛肉」の生産 |
| カテゴリ |
