致死条件の異なるシイラの貯蔵中における魚肉の白色化と軟化
| 業績名 | 致死条件の異なるシイラの貯蔵中における魚肉の白色化と軟化 |
|---|---|
| 年度 | 2015 |
| 研究機関名 | 島根県水産技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
清川智之・井岡 久・岡本 満・石原成嗣 |
| 発表論文(都道府県機関) |
水産技術.8(2),p.53-60,2016 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 致死条件の異なるシイラの貯蔵中における魚肉の白色化と軟化 |
|---|---|
| 年度 | 2015 |
| 研究機関名 | 島根県水産技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
清川智之・井岡 久・岡本 満・石原成嗣 |
| 発表論文(都道府県機関) |
水産技術.8(2),p.53-60,2016 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
