冷凍「せとか」の苦味と果汁溶出の低減
| 業績名 | 冷凍「せとか」の苦味と果汁溶出の低減 |
|---|---|
| 年度 | 2015 |
| 研究機関名 | 愛媛県産業技術研究所食品産業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
玉井敬久 |
| 発表論文(都道府県機関) |
愛媛県産業技術研究所研究報告，No53，24-29，2015 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 冷凍「せとか」の苦味と果汁溶出の低減 |
|---|---|
| 年度 | 2015 |
| 研究機関名 | 愛媛県産業技術研究所食品産業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
玉井敬久 |
| 発表論文(都道府県機関) |
愛媛県産業技術研究所研究報告，No53，24-29，2015 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
