Characteristics of surimi and kamaboko made from Japanese common carp
| 業績名 | Characteristics of surimi and kamaboko made from Japanese common carp |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 中央水産研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
上海水大・X. Wang 愛媛工技セ・平岡芳信 成田公義 城敦子 加工流通（部長）・ 福田裕 愛媛工技セ・岡康弘 京都大・坂口守彦 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
