Lipase Activation for Interesterification by Hydrocarbon-Water Interfaces.
| 業績名 | Lipase Activation for Interesterification by Hydrocarbon-Water Interfaces. |
|---|---|
| 年度 | 2001 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
T.Maruyama M.Nakajima S.Ichikawa M.Seki |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | |
| カテゴリ |
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