Development of waxy wheat starch granule in the endosperm, and difference of internal structure between wheat waxy starch and other waxy cereal starches
| 業績名 | Development of waxy wheat starch granule in the endosperm, and difference of internal structure between wheat waxy starch and other waxy cereal starches |
|---|---|
| 年度 | 2001 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
M.Seguchi（神戸女子大） K.Hosomi（神戸女子短大） H.Yamauchi (山内宏昭) T.Yasui T.Imai（食総研） |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 地域向け米・小麦の高品質成分の解析 |
| カテゴリ |
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