酸素ガス置換包装又は酸素ガス置換貯蔵を用いたマグロ類等の筋肉の冷蔵、冷凍、解凍、貯蔵法、並びに酸素ガス置換包装されたマグロ類等の筋肉
| 業績名 | 酸素ガス置換包装又は酸素ガス置換貯蔵を用いたマグロ類等の筋肉の冷蔵、冷凍、解凍、貯蔵法、並びに酸素ガス置換包装されたマグロ類等の筋肉 |
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| 年度 | 2019 |
| 研究機関名 | 水産研究・教育機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
国立研究開発法人水産研究・教育機構,中央水産研究所 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | |
| カテゴリ |
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