北海道内で分離した乳酸菌を用いた発酵乳製品の香り増強方法
| 業績名 | 北海道内で分離した乳酸菌を用いた発酵乳製品の香り増強方法 |
|---|---|
| 年度 | 2019 |
| 研究機関名 | 地方独立行政法人北海道立総合研究機構産業技術研究本部食品加工研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
濱岡 直裕・田中 彰
中川 良二・八十川 大輔 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本食品科学工学会第66回大会 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 北海道内で分離した乳酸菌を用いた発酵乳製品の香り増強方法 |
|---|---|
| 年度 | 2019 |
| 研究機関名 | 地方独立行政法人北海道立総合研究機構産業技術研究本部食品加工研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
濱岡 直裕・田中 彰
中川 良二・八十川 大輔 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本食品科学工学会第66回大会 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
