北海道内で分離した乳酸菌を用いた発酵乳製品の香り増強方法

業績名	北海道内で分離した乳酸菌を用いた発酵乳製品の香り増強方法
年度	2019
研究機関名	地方独立行政法人北海道立総合研究機構産業技術研究本部食品加工研究センター
発表者所属
発表者	八十川　大輔
発表論文(都道府県機関)	カネカフードフェスタ
課題
カテゴリ