＜調査報告＞凍結脱水を利用した無塩梅干し
| 業績名 | ＜調査報告＞凍結脱水を利用した無塩梅干し |
|---|---|
| 年度 | 2019 |
| 研究機関名 | 山形県農業総合研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
※１大久長範
鈴木東子
※２毛利 哲 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本伝統食品研究会誌「伝統食品の研究」No.47・2020 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | ＜調査報告＞凍結脱水を利用した無塩梅干し |
|---|---|
| 年度 | 2019 |
| 研究機関名 | 山形県農業総合研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
※１大久長範
鈴木東子
※２毛利 哲 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本伝統食品研究会誌「伝統食品の研究」No.47・2020 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
