音響振動データを活用する米菓の客観的食感測定方法
| 業績名 | 音響振動データを活用する米菓の客観的食感測定方法 |
|---|---|
| 年度 | 2019 |
| 研究機関名 | 新潟県農業総合研究所食品研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
知野秀次・細野良太・髙橋誠 |
| 発表論文(都道府県機関) |
令和２年日本食品科学工学会関東支部大会要旨.令和2年3月7日 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 音響振動データを活用する米菓の客観的食感測定方法 |
|---|---|
| 年度 | 2019 |
| 研究機関名 | 新潟県農業総合研究所食品研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
知野秀次・細野良太・髙橋誠 |
| 発表論文(都道府県機関) |
令和２年日本食品科学工学会関東支部大会要旨.令和2年3月7日 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
