地域伝統野菜「のらぼう菜」（Brassica napus L.）の異なる収穫時期と乾燥方法による乾物品質の差異
| 業績名 | 地域伝統野菜「のらぼう菜」（Brassica napus L.）の異なる収穫時期と乾燥方法による乾物品質の差異 |
|---|---|
| 年度 | 2019 |
| 研究機関名 | 神奈川県農業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
曽我 綾香 吉田 誠 |
| 発表論文(都道府県機関) |
第68回日本食品保蔵科学会、第68回日本食品保蔵科学会講演要旨集P63 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 乾燥 伝統野菜 |
用語の事典として使えます。
