生?系酒母から分離した乳酸菌の清酒製造への応用
| 業績名 | 生?系酒母から分離した乳酸菌の清酒製造への応用 |
|---|---|
| 年度 | 2019 |
| 研究機関名 | あいち産業科学技術総合センター食品工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
伊藤彰敏 石川桃子 小野奈津子 西田淑男 |
| 発表論文(都道府県機関) |
あいち産業科学技術総合センター研究報告第8号 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 生?系酒母から分離した乳酸菌の清酒製造への応用 |
|---|---|
| 年度 | 2019 |
| 研究機関名 | あいち産業科学技術総合センター食品工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
伊藤彰敏 石川桃子 小野奈津子 西田淑男 |
| 発表論文(都道府県機関) |
あいち産業科学技術総合センター研究報告第8号 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
