官能評価と理化学検査数値から見る「かごしま黒豚」の肉質特性
| 業績名 | 官能評価と理化学検査数値から見る「かごしま黒豚」の肉質特性 |
|---|---|
| 年度 | 2019 |
| 研究機関名 | 鹿児島県農業開発総合センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
大小田勉 |
| 発表論文(都道府県機関) |
月刊畜産技術 第775号:7-12. 2019年12月 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 豚 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 官能評価と理化学検査数値から見る「かごしま黒豚」の肉質特性 |
|---|---|
| 年度 | 2019 |
| 研究機関名 | 鹿児島県農業開発総合センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
大小田勉 |
| 発表論文(都道府県機関) |
月刊畜産技術 第775号:7-12. 2019年12月 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 豚 |
