玄米の機能性成分含量に対する品種による違いと加工による影響

業績名	玄米の機能性成分含量に対する品種による違いと加工による影響
年度	2020
研究機関名	新潟県農業総合研究所　食品研究センター
発表者所属
発表者	太養寺真弓・小林妙子・野呂渉・髙橋誠・細野良太・渡邉亮・堀井悠一郎
発表論文(都道府県機関)	新潟県農業総合研究所研究報告、第18号、p55-59、2021
課題
カテゴリ	加工機能性成分品種