「信州ひすいそば」の品質向上に関する研究（第3報）－ 平成30年産の保存試験 －
| 業績名 | 「信州ひすいそば」の品質向上に関する研究（第3報）－ 平成30年産の保存試験 － |
|---|---|
| 年度 | 2020 |
| 研究機関名 | 長野県工業技術総合センター 食品技術部門 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
金子昌二 |
| 発表論文(都道府県機関) |
長野県工業技術総合センター研究報告．15，p.F15-18，2020 |
| 課題 | |
| カテゴリ | そば |
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