岡山県産マガキにおける呈味の季節変化および年変化
| 業績名 | 岡山県産マガキにおける呈味の季節変化および年変化 |
|---|---|
| 年度 | 2020 |
| 研究機関名 | 岡山県農林水産総合センター 水産研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
村山史康 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本調理学会誌．53(6)，395－400，2020 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 岡山県産マガキにおける呈味の季節変化および年変化 |
|---|---|
| 年度 | 2020 |
| 研究機関名 | 岡山県農林水産総合センター 水産研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
村山史康 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本調理学会誌．53(6)，395－400，2020 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
