麺の乾燥特性の解明と評価技術の開発

業績名	麺の乾燥特性の解明と評価技術の開発
年度	2020
研究機関名	香川県産業技術センター
発表者所属
発表者	稲津忠雄
発表論文(都道府県機関)	日本食品科学工学会誌　第67巻 10号、347-351（2020）
課題
カテゴリ	乾燥評価法