国産チーズスターター用乳酸菌の分離と活用

業績名	国産チーズスターター用乳酸菌の分離と活用
年度	2021
研究機関名	北海道立総合研究機構　食品加工研究センター
発表者所属
発表者	八十川　大輔
発表論文(都道府県機関)	食品の試験と研究　Vol.56
課題
カテゴリ